中国网络资讯台3月29日讯 又到了一年一度“炫”青团的时候，糯叽叽的青团，每一口都是春天的味道。可这道美味，却并非人人都能吃。
苏州九龙医院营养科主管营养师范群斌提醒，青团主要是用艾草的汁拌进糯米粉，再包裹进豆沙、芝麻等馅料，吃起来甜糯可口，还带有清淡的艾草香气。
尽管艾草有平喘利胆，消火抗菌，驱寒除湿等功效，糯米也是富含维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等多种矿物质的一种温和滋补品，但却不易消化，尤其是以下这几类人群，一定要谨慎食用。
这几类人要少吃
01
胆囊炎和胆结石的患者
食用了难以消化的青团后，会迫使胆囊分泌更多胆汁来消化，这对胆囊炎、胆结石患者来说是一项极大的负担，过量食用很可能会诱发胆囊疾病。
02
糖尿病患者
糖尿病患者建议少吃或不吃青团，因为青团含有大量糯米粉，属于高热量食品，尤其是经典的豆沙馅青团，升糖指数很高。糖尿病患者的糖代谢不正常，忌食多糖食物，尤其是糯米食品，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化。
03
高血脂患者
市面上无论是咸蛋黄还是肉松等馅料，脂肪含量都比较高，不适合血脂高的人吃。
04
胃肠道疾病患者
青团是糯米制品，质地紧密，加上油脂比较多，不易消化，所以肠胃功能不太好的人也要酌情食用。特别要注意的是，胰腺炎和肠胃炎患者以及有肠梗阻病史的人，肠道功能和结构都和常人不同，消化能力也较弱，吃过多难以消化的青团（糯米），很容易造成腹胀、腹痛、消化不良等症状，甚至导致病情反复。
05
老人和儿童
老人和儿童消化能力弱，吃过多糯米制品容易引起消化不良，给消化系统增加负担。而且青团个大粘稠，如果食用不当容易黏附在气管上导致窒息。所以，不建议老人和小孩吃青团，实在喜欢吃，一定要控制量。
吃青团的注意事项
青团不要冷着吃
01
按照传统的习俗上，清明节习惯吃寒食，因而也叫寒食节，所以很多地方青团一般是吃冷的。
但是营养科主管营养师范群斌表示，青团还是要趁热吃，因为冷却后的青团淀粉会老化，这不仅使口感变差，消化吸收率也会随之降低，同时还容易感染肠道疾病。
青团不要与肥肉同吃
02
青团与肥肉同吃，会加重肠胃负担，容易引起消化不良等症状。（黄俊辉）
责编：王文
